Важным преимуществом сахарной мастики «Марципано» по сравнению с аналогичными мастиками, представленными на российском рынке, являются ее невысокая цена и экономичность в работе.

Экономичность сахарной мастики «Марципано» заключается в ее меньшем расходе при обтягивании тортов по сравнению с аналогичными мастиками других производителей.

В нашей лаборатории проводились эксперименты с сахарной мастикой трех торговых марок: «Марципано», «А» и «Б». Обтягивался торт диаметром 19 см и высотой 7 см. Мастика тестировалась в двух номинациях: толщина сахарного слоя для обтяжки и расход мастики для обтяжки одного торта. В результате было выявлено, что мастика «Марципано» раскатывается до минимально возможной толщины сахарного слоя – 4 мм. При этом расход сахарной мастики «А» составил – 325 г, сахарной мастики «Б» – 340 г и сахарной мастики «Марципано» – 200 г. Таким образом Ваша экономия при использовании сахарной мастики «Марципано» составит почти 42%. Иными словами имея 1 кг сахарной мастики «Марципано» Вы сможете обтянуть 5 тортов, а используя сахарную мастику других марок Вы сможете обтянуть лишь 3 торта.

Еще одно важное отличие сахарной мастики «Марципано» от других сахарных мастик – высокая эластичность. Это позволяет раскатывать мастику «Марципано» более тонкими (до 3 мм) пластами большого диаметра для многоярусных свадебных тортов. При этом раскатанные пласты сахарной мастики могут свободно переноситься руками, без использования подручных средств. При этом полученные тонкие пласты создают гладкую непрозрачную поверхность торта.

Сахарная мастика «Марципано» благодаря своей эластичности идеально подходит для покрытия тортов любых форм: и больших свадебных, и фигурных, так называемых “3D” тортов. Она не рвется и не ползет при обтягивании.